Rapea kana helpolla tavalla

resepti "Den Skallede Kok"

Tämä rapean kanan resepti on luotu koko perhe mielessä – klassikko, joka kokoaa sekä isot että pienet ruokapöydän ääreen. Tässä on ruoka, jota kaikki tulevat rakastamaan, ja ainekset löytyvät mistä tahansa lähikaupasta.

"Den Skallede Kok" on sitä mieltä, että ruoanlaiton tulee olla yksinkertaista ja mutkatonta. Kaikkea ei tarvitse tehdä hienoksi ja monimutkaiseksi – joskus yksinkertainen on paras. Kun resepti toimii, miksi muuttaa sitä? Yksinkertaisimmat ruoat ovat usein parhaita – ja tämä rapea kanaruoka perustuu juuri tähän filosofiaan. Täydellinen esimerkki siitä, kuinka yksinkertaisuus voi tuoda suurta makua ja iloa ruokapöytään.

Thermexin uunilla, jossa on sisäänrakennettu airfryer-toiminto, on helppo saavuttaa rapeus, jonka yleensä yhdistää vain friteeraukseen. Se tarkoittaa, että saat kullanruskean, rapean kanan mehevällä sisuksella – ilman rasvaisia sormia tai monimutkaisia menetelmiä. Uuni varmistaa optimaalisen ilmankierron, joten ruoka kypsyy nopeasti ja tasaisesti kaikilta puolilta, ja voit vähentää rasvan määrää ilman kompromisseja maun suhteen. Airfryer-toiminto säästää aikaa ja tuottaa terveellisemmän lopputuloksen, täydellinen arki-iltoihin, kun haluat hyvää ruokaa vaivattomasti.

Älä huoli – jos sinulla ei ole airfryer-toiminnolla varustettua uunia, voit valmistaa tämän herkullisen ruoan myös tavallisessa uunissa ja saada silti loistavan lopputuloksen.

Selaa alas ja katso koko resepti – hyvää ruokahalua!

Resepti herkulliseen rapeaan kanaan

AINEKSET

KANA

1 kokonainen kana

LIEMI & PERUNAT

1 iso peruna, viipaloitu
2 salottisipulia
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1–2 porkkanaa
Kirkastettua voita (sulatettua voita)
Suolaa ja pippuria
Tuoretta persiljaa

KASTIKKEET

1. Kastike:

Majoneesia
Dijon-sinappia
Suolaa ja pippuria
Tuoretta kirveliä ja ruohosipulia

2. Kastike:

Akaasiahunajaa
Sitruuna- tai limemehua
Suolaa ja pippuria

OHJEET

Muista, että tärkeintä on soveltaa reseptiä oman makusi mukaan. Kokeile rohkeasti ja tee ruoasta oma versionsi! Käytä reseptiä vain ohjeena!

Valmistele kana
Sivele kana kirkastetulla voilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Täytä kana tuoreella persiljalla lisämaun saamiseksi. Laita siipien kärjet kattilaan liemen valmistusta varten.

Valmistele vihannekset ja liemi
Viipaloi peruna ja pilko salottisipulit, paprikat ja porkkanat pieniksi paloiksi. Aseta vihannekset uunivuokaan, jotta ne imevät kanan mehukkuutta.

Paista kana
Esilämmitä uuni 200 asteeseen (käytä airfryer-toimintoa, jos sinulla on se). Paista kanaa 25-30 minuuttia, kunnes nahka on rapea ja kullanruskea. Laske lämpötila 170-180 asteeseen, jos nahka tummenee liikaa. Käytä paistomittaria – kana on valmis, kun sisälämpötila on 75 astetta.

Anna kanan levätä
Ota kana uunista ja anna sen levätä 5-10 minuuttia. Tämä varmistaa, että mehut jakautuvat tasaisesti ja nahka pysyy rapeana.

Valmista Dijon-mayo-kastike
Sekoita majoneesi ja dijonsinappi ja mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä.

Valmista hunaja-sitruunakastike
Sekoita akaasiahunaja sitruunamehun kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla.

VINKIT RESEPTIN

DEN SKALDEDE KOKILTA

Uunin tulee olla kuuma: Aloita aina esilämmitetyllä uunilla, jotta kanan nahka tulee rapeaksi ja herkulliseksi.
Mausta liha: Varmista, että liha saavuttaa huoneenlämpötilan ja mausta se kauttaaltaan. Suola ja pippuri ovat maailman parhaat mausteet – kaikilla on niitä, kaikki ymmärtävät niitä, ja ne maistuvat upeilta. Pidä se yksinkertaisena äläkä arastele käyttää riittävästi – joskus yksinkertaisimmat mausteet ovat parhaita.
Höyryn hallinta: Avaa uuni 1–2 kertaa kypsennyksen aikana, jotta vihannesten höyry pääsee ulos. Jos käytät airfryer-toimintoa, älä avaa luukkua ollenkaan.
Seuraa lämpötilaa: Säädä lämpötilaa tarpeen mukaan, jotta nahka ei tummu liikaa – tavoite on rapea, mutta ei palanut nahka.
Tuore persilja ja voi kanan sisällä: Täytä kana tuoreella persiljalla ja runsaalla voilla lisämaun ja mehukkuuden saamiseksi.
Lisämaku fondista: Käytä leikatut siivet ja vihannekset kanan alla maukkaan fondin tekemiseen. Kaada fondin neste perunoiden päälle, jotta saat lisää makua.
Kastikkeet minuutissa: Valmista kaksi helppoa kastiketta – mausteinen majoneesi ja makea-hapan hunaja-sitruunakastike – alle minuutissa kumpikin. Ne voivat nostaa ruoan uudelle tasolle!
Mehukas kana: Kana on valmis, kun neste on kirkasta eikä sisällä verta. Älä paista liian kauan – mehukkuus ja mureus ovat avainsanoja.
Anna lihan vetäytyä: Kypsennyksen jälkeen kanalla on oltava aikaa vetäytyä, jotta nesteet jakautuvat ja maku voimistuu. Muuten vaarana on, että nesteet valuvat ulos. Liha on arvokasta – älä pilaa sitä!

Katso video "Den Skallede Kok" kanssa

Haluatko nähdä, kuinka "Den Skallede Kok" valmistaa rapean kanansa? Videolla hän näyttää, miten saat täydellisen rapean pinnan ja mehukkaan sisuksen – kaikki Thermexin airfryer-toiminnolla varustetun uunin avulla. Saat kaikki hänen vinkkinsä ja niksinsä suoraan keittiöstä!

Klikkaa tästä nähdäksesi videon ja inspiroidu valmistamaan herkullista, terveellistä ruokaa ilman ylimääräistä öljyä – nopeasti ja tehokkaasti!

Lue lisää uunista

THO1BFPY 60

Den Skallede Kokin lisäksi Thermexin kalusteuuni varastaa huomion. Tämä uuni on suunniteltu tekemään ruoanlaitosta helpompaa, nopeampaa ja terveellisempää.

Pyrolyysitoiminto: Automaattinen puhdistus, joka muuttaa ruoantähteet tuhkaksi.

Airfryer-toiminto: Saat rapeita ruokia jopa 80 % vähemmällä rasvalla.

Nopea lämmitys: Säästä aikaa keittiössä nopean lämmityksen avulla.

Tyylikäs muotoilu: Sopii täydellisesti moderniin keittiöön elegantilla ja toimivalla muotoilullaan.

Thermexin kalusteuuni on ihanteellinen valinta kaikille, jotka haluavat edistyksellisen keittiölaitteen, joka tuottaa ammattilaistason tuloksia – joka kerta.